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嘉兴:停止浪费食物 倡导“舌尖上的节俭”
作者:YWYF 来源:Sfnews 点击: 发布日期: 2020-10-08 12:00
信息摘要:
继三天试营业后,10月4日,“自助称菜”新模式正式亮相同济大学浙江学院一食堂三楼。自选“餐盘中的喜好”,倡导“舌尖上的节俭”,被师生们誉为“将一桌菜浓缩到一盘菜”的这...

在国家倡导的“严格节约,杜绝浪费”的精神指导下,“自助称菜”让前来就餐的师生“定制”一盘自己的可口饭菜,既饱又好。从同济大学浙江学院的成功经验可以看出,“舌尖上的节俭”是很实用的,舆论也认可这种模式值得推广!(李马)

一粥一餐来之不易;半丝半心,努力。食堂经营者嘉兴宏达教育物流服务有限公司副总经理袁表示:“考虑到师生餐饮选择的多样性,后勤部门通过多项调研,与食堂共同酝酿了自主选择、食物计费的新模式。”在这个模式中,配菜和定价是关键。为此,“试运行前,我们对价格进行了计算、比较和标定,为了做到既营养搭配又不浪费食堂团队,我们还在菜品上花了不少心思。”从三天的试运行来看,袁的“自助称菜”模式,性能均衡,与吃多少、拿多少相匹配,加快了取菜速度,在岑岭期消除排队更有利于节约。他希望学生们能够通过“自助蔬菜”来消除浪费,实施真正的“光盘行动”。

10月4日,经过三天的试运行,“自助称菜”新模式在同济大学浙江学院第一食堂三楼正式亮相。“盘子里的喜好”的自我选择和“舌尖上的节俭”的提倡,被老师和同学们誉为“把一桌子菜浓缩成一盘菜”。午餐时间一到,自助餐现场的人气顿时“旺”起来。老师和学生排队,以便拿起盘子,选择自己的菜。酸菜鱼、蒜苗炒肉、辣菜花、水煮虾、椒盐排骨、年糕炒肉、豌豆玉米等等,各种时令水果、精致甜品一应俱全.据了解,工作人员首先让食堂每天提供樱桃、西瓜、哈密瓜等30多种新鲜水果。评选结束后,老师和学生把盘子放在秤上,以50克2.5元的价格买单。考虑到每个学生对主食需求的差异,本着不浪费的原则,学校食堂也实施了免费无限米的划界,以准确解决“一餐不能吃”或“不够吃”的现象。

泡鱼、猪排、腊肉、炸鸡腿、西兰花、玉米粒、西瓜的组合,让同学们笑开了花:“不贵,只要15块钱。”“通常点餐的消费都比较高。两三个小时,我一个菜都不能私下吃。如果我用同样的价格,菜的丰富度最多也就两三个。学校推出的称重自助餐模式不一样。它只是一个浓缩版的餐桌菜肴。它增强了选择性。我们可以品尝到更多的菜肴,营养也会更加均衡。”励国芳老师分享了她的用餐经验,并真诚地称赞了这一举动。

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